ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μπιφτέκια με πετιμέζι
Υλικά:
- 1 κιλό χοιρινό κιμά
- 1 κόκκινη πιπεριά (τριμμένη στον τρίφτη της ντομάτας)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 ντομάτα τριμμένη
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
- ½ φλιτζανάκι πετιμέζι
- ½ φλιτζανάκι ξύδι τύπου μπαλσάμικο
- λίγη τριμμένη φρυγανιά
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη και
- θυμάρι
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί. Στην συνέχεια αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Πλάθουμε σε μέτριο μέγεθος τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο.